Les nombreux bienfaits des champignons médicinaux (et comment en profiter !)
janvier 18, 2024Tout savoir sur la mycothérapie : petite guide de la médecine des champignons
La mycothérapie est une pratique thérapeutique ancestrale originaire d’extrême orient qui consiste à consommer certains champignons pour profiter de leurs potentiels bienfaits sur la santé. Comme beaucoup d’autres médecines naturelles, elle attise de plus en plus d’intérêt auprès des occidentaux.
Cependant, s’agissant d’une “pseudo-médecine”, les produits à base de champignons ne sont pas régulés comme des médicaments, mais comme des compléments alimentaires [1]. Cela laisse les personnes désireuses de profiter des potentiels bienfaits thérapeutiques de la mycothérapie livrées à elles-mêmes.
De ce fait, de nombreuses interrogations surgissent : Quelles sont les vertus de la mycothérapie ? Quels champignons médicinaux acheter ? Comment les consommer ? Existe-t-il des contre-indications ?
Dans cet article, nous vous proposons de répondre à toutes ces questions, et bien plus encore.
Table des matières
Qu’est-ce que la mycothérapie ?
Comme nous le disions à l’instant, la mycothérapie est l’usage thérapeutique de certains champignons. Cette branche de la naturopathie se distingue de la phytothérapie qui utilise les plantes, car les champignons ne sont pas considérés comme des végétaux. Ils se trouvent en effet à mi-chemin entre le règne végétal et le règne animal.
Cette particularité leur confère des propriétés thérapeutiques uniques en leur genre.
Origines de la mycothérapie 🍄
Comme la grande majorité des médecines douces, la mycothérapie trouve son origine en extrême orient. Les fungis sont utilisés de manière ancestrale en Corée, au Japon, ainsi qu’en Inde, notamment en médecine ayurvédique, mais c’est en Chine que leur usage est le plus ancien.
En effet, certains champignons tels que le Reishi, le Cordyceps et le Maitake appartiennent à la pharmacopée chinoise depuis plus de 2000 ans. Le plus souvent, ils sont préconisés en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour renforcer le Qi, mais ils sont également employés pour soigner des maux divers et variés, allant des troubles digestifs aux problèmes sexuels, en passant par les infections bactériennes, virales et les cancers.
Plus tard, durant l’Antiquité, les champignons médicinaux sont arrivés en Occident par la route de la soie. Les civilisations gréco-romaine et égyptienne auraient particulièrement fait usage de leurs propriétés, favorisant leur usage en Europe médiévale.
Bien que l’on attribue l’usage thérapeutique des champignons aux cultures asiatiques, certaines investigations récentes suggèrent que l’utilisation médicinale des champignons est bien plus ancienne que son usage en Chine.
Il est fort possible que les champignons médicinaux accompagnent l’être humain depuis la préhistoire. En effet, Ötzi, homme préhistorique découvert en 1991 en Italie, transportait avec lui un champignon médicinal connu pour ses vertus antibiotiques, vermifuges et vulnéraires.
Les champignons médicinaux et la science 🔬
Comme nous l’avons mentionné, en France, la mycothérapie est considérée comme une pseudo-médecine. En effet, ses bienfaits ne sont pas scientifiquement prouvés.
Cependant, il est intéressant de noter que les champignons occupent pourtant une place non négligeable dans notre médecine occidentale. Il suffit de mentionner l’importance de la pénicilline, antibiotique naturel produit par certaines souches de moisissures du genre Penicillium.
Par ailleurs, depuis les années 60, la science s’intéresse de plus en plus à certains principes actifs synthétisés dans les champignons. De nombreuses études sont notamment réalisées dans le cadre de la recherche contre le cancer, mais aussi dans le traitement de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
Malgré des résultats encourageants, en particulier sur l’action des champignons sur le système immunitaire, la mycothérapie reste une pratique très marginale en France, en Europe, et même dans la plupart des pays du monde. En Chine, berceau de la médecine des champignons, certains d’entre eux sont utilisés dans la formulation de médicaments. Des extraits de Maitake sont, par exemple, officiellement approuvés par les autorités chinoises dans la composition de médicaments contre le cancer.
À qui s’adresse la mycothérapie ? 🤔
La mycothérapie s’adresse à tout le monde :
- Aux sportifs, qui souhaitent booster leurs performances physiques de manière naturelle tout en réduisant le risque de blessures ;
- Aux personnes stressées, anxieuses et dépressives dont le système immunitaire est affaibli et qui n’arrivent pas à concilier un sommeil de qualité ;
- Mais aussi à celles et ceux qui jouissent d’une bonne santé, et qui souhaitent simplement renforcer leur énergie vitale avant l’hiver ou durant une période d’épuisement intellectuelle et/ou physique.
Certains champignons médicinaux ont des propriétés anti-tumorales. Cependant, les personnes atteintes de cancer devraient consulter leur médecin traitant ainsi qu’un naturopathe avant d’intégrer la mycothérapie à leur traitement.
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Quels sont les potentiels bienfaits de la mycothérapie ?
Champignons adaptogènes et champignons médicinaux/fonctionnels
Avant de nous pencher sur les propriétés des champignons utilisés en mycothérapie, il nous paraît intéressant de clarifier que l’on distingue en réalité deux types de champignons médicinaux.
En effet, bien que certains puissent appartenir aux deux catégories, d’un côté, il y a les champignons adaptogènes et d’un autre, il y a les champignons médicinaux, également parfois appelés “champignons fonctionnels”.
- Les champignons adaptogènes sont utilisés pour maintenir l’homéostasie au sein de l’organisme, qui est un état d’équilibre synonyme de bonne santé. Ils agissent, en effet, un peu à la manière des cannabinoïdes synthétisés dans le chanvre, en adaptant leur mode d’action pour favoriser la régulation des systèmes physiologiques (résistance au stress, mémoire, sommeil, régulation des humeurs, etc.). Parmi les champignons adaptogènes, on trouve par exemple le Cordyceps, le Reishi et le Chaga ;
- Les champignons médicinaux/fonctionnels, quant à eux, contiennent des substances aux propriétés thérapeutiques ciblées, telles que la réduction de l’inflammation, la régulation de la glycémie, ou encore, la modulation de la synthèse hormonale. Parmi ces champignons-là, se trouvent, par exemple, le Maitake, le Lion’s Name et le Shiitake.
Les principes actifs des champignons médicinaux
La grande majorité des champignons utilisés en mycothérapie renferment :
- Des antioxydants (principalement des polyphénols). Ils permettent de lutter contre les radicaux libres, et sont donc utiles dans la prévention contre le cancer, mais aussi pour lutter contre les effets du vieillissement cellulaire ;
- Des acides aminés essentiels qui assurent un fonctionnement optimal de l’organisme ;
- Mais aussi des vitamines ;
- Des polysaccharides (plus précisément, des bêta-glucanes), dont les propriétés font l’objet de nombreuses études, notamment dans le cadre de la recherche contre le cancer pour leur action immunomodulatrice. Ils sont également considérés comme des prébiotiques, et peuvent donc favoriser le bon fonctionnement du système digestif ;
- Et des terpènes, substances responsables de l’odeur et du goût, également porteur de nombreuses vertus.
Ensuite, certaines espèces de champignons renferment des substances qui leurs sont uniques :
- Le Cordyceps synthétise par exemple de l’acide cordycepique, à qui l’on attribue entre autres les propriétés énergisantes du champignon ;
- Le Lion’s Mane synthétise quant à lui deux substances singulières, les héricénones et les érinacines, étudiées pour leur propriétés neuroprotectrices ;
- Enfin, dans le Chaga, on trouve un terpénoïde bien particulier, synthétisé à partir de l’écorce de bouleau sur lequel il pousse, la bétuline. Ce terpénoïde est notamment étudié pour ses propriétés anti inflammatoires et anticancéreuses.
Principales propriétés thérapeuthiques des champignons
Comme nous l’avons vu, les champignons médicinaux renferment de nombreuses substances aux potentiels pouvoirs thérapeutiques. Bien que des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer scientifiquement ce que la médecine naturelle préconise depuis des millénaires, voici une liste, non-exhaustive, des potentiels bienfaits de la mycothérapie :
- Booster la forme physique, augmenter l’énergie vitale ;
- Renforcer/ rééquilibrer le système immunitaire ;
- Stimuler les capacités cognitives telles que la mémoire et l’apprentissage pour ainsi lutter contre le déclin cognitif lié à l’âge ou à certaines maladies neurodégénératives ;
- Prévenir, voir ralentir l’évolution de certains cancers ainsi que la formation de tumeurs ;
- Réguler le taux de sucre dans le sang (glycémie) ;
- Avoir des bienfaits sur le système cardiovasculaire ;
- Favoriser le sommeil et la relaxation ;
- Aider le corps et l’esprit à s’adapter au stress ;
- Améliorer la digestion.
Quels sont les champignons médicinaux les plus utilisés en mycothérapie ?
Il existe plus d’un million et demi d’espèces différentes de champignons dans le monde, mais seulement 100 000 d’entre elles ont été identifiées, tandis qu’une centaine sont étudiées pour leurs bienfaits sur la santé.
Nous vous proposons ici un bref aperçu des 5 principaux champignons médicinaux utilisés en mycothérapie. Ce sont les plus versatiles en termes de bienfaits, mais aussi, et surtout, ceux que vous trouverez le plus facilement dans le commerce en France.
Le Red Reishi (Ganoderma lucidum)
Le Red Reishi est un beau champignon brun/orangé en forme de louche pouvant atteindre 20 cm de diamètre qui pousse au pied des vieux arbres.
Il est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis la nuit des temps. Il aurait en effet été répertorié dans le tout premier ouvrage de la médecine chinoise, le Shennong Ben Cao Jing, aux côtés de 360 espèces sélectionnées pour leurs propriétés curatives exceptionnelles.
Selon certaines études [2], le Red Reishi pourrait :
- Améliorer la qualité du sommeil en favorisant un état d’esprit plus serein ;
- Stimuler le système immunitaire, et notamment augmenter le volume de lymphocytes dans le sang ;
- Fonctionner comme un excellent antiviral. À tel point qu’il est à l’étude dans la recherche d’un traitement contre le VIH ;
Avoir des propriétés anticancéreuses et anti tumorales ; - Posséder un effet antioxydant pour lutter contre le vieillissement ;
- Préserver et favoriser la santé cardiovasculaire. Il serait particulièrement bénéfique contre l’athérosclérose (durcissement et rétrécissement des artères à l’origine des crises cardiaques et des AVC) ;
- Potentiellement aider à perdre de poids, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré ;
- Et enfin, avoir un effet hypoglycémiant.
Cordyceps (Cordyceps militaris)
Le Cordyceps Militaris, version cultivable du Cordyceps Sinensis, qui est une espèce qui pousse exclusivement sur les hauts plateaux de l’Himalaya, est un champignon parasite qui utilise le cadavre d’une chenille pour se développer.
Extrêmement riche en nutriments et en substances actives, il fait partie des incontournables de la mycothérapie. En effet, le Cordyceps est connu et utilisé pour soigner et revitaliser le corps de nombreuses façons. [3]
Il pourrait :
- Améliorer les performances physiques chez les sportifs et réduire le risque de blessure ;
- Augmenter la libido et la fertilité, aussi bien chez les hommes que chez les femmes ;
- Renforcer et réguler le fonctionnement du système immunitaire ;
- Protéger les voies respiratoires, et notamment aider à réduire l’inflammation des poumons. Il est par exemple utilisé pour soigner la bronchite et même l’emphysème ;
- Avoir un effet anticancéreux et antitumoral ;
- Booster le métabolisme, et donc, aider à perdre du poids plus facilement ;
- Aider à tonifier les reins. D’ailleurs, en Chine, il existe des traitements formulés à base de Cordyceps contre l’insuffisance rénale diabétique ;
- Avoir une action neuroprotectrice.
Maitake (Grifola Frondosa)
Également connu sous le nom de “poule des bois”, le Maitake est un magnifique champignon de couleur blanche qui se développe sous forme de disques qui s’enchevêtrent pour former une sorte de rosace qui peut atteindre jusqu’à 50 cm de diamètre.
En Chine, des extraits purs de Maitake (appelés fraction D et fraction MD) sont utilisés dans la formulation de traitements contre le cancer. En effet, là-bas, l’efficacité de son action anti cancéreuses est avérée. [4]
Toutefois le Maitake est employé dans de nombreux cas, dont :
- Le renforcement du système immunitaire ;
- La régulation du taux de sucre dans le sang ;
- L’amélioration de la santé cardiovasculaire, notamment via la régulation du taux de cholestérol, le métabolisme des graisses ainsi que la réduction de la pression artérielle.
Chaga (Inonotus obliquus)
Le Chaga (du russe tchaga) est un champignon parasite qui se développe dans les blessures des troncs d’arbres (de préférence des bouleaux) pour former un chancre couleur charbon. On le trouve dans les forêts boréales où il est ancestralement utilisé par les populations autochtones comme remède naturel contre la fatigue et la faim.
Riche en nutriments et en substances actives thérapeutiques, le Chaga est notamment étudié pour :
- Sa capacité à renforcer le système immunitaire, notamment en favorisant la synthèse de macrophage, de cellules B et d’anticorps ;
- Son pouvoir antitumoral. Des études ont d’ailleurs permis de montrer que le Chaga peut réduire de moitié la taille de certaines tumeurs, mais aussi d’empêcher le développement de métastases et d’induire l’apoptose des cellules cancéreuses ;
- Ses propriétés antioxydantes ;
- Son action sur la glycémie ;
- Ainsi que ses bienfaits sur le système cardiovasculaire. Le Chaga pourrait en effet favoriser la coagulation du sang et réduire le risque de formation de caillots sanguins ;
- Son effet sur la forme physique et l’énergie vitale. Il aiderait, entre autres, à maintenir les niveaux d’énergie pendant l’exercice ;
- Enfin, le Chaga est également connu pour ses bienfaits sur les capacités cognitives. Il est en effet considéré comme un nootropique.
Lion’s Mane (Crinière de lion, ou hydne hérisson)
Comme son nom l’indique, le Lion’s Mane a l’apparence d’une crinière de lion. Il se développe en effet sur les troncs d’arbres en forme de touffe de fines épines couleur ivoire.
Très prisé en gastronomie japonaise pour son goût de fruit de mer et sa texture particulière, le Lion’s Mane est également l’un des champignons médicinaux les plus utilisés en médecine traditionnelle chinoise. Il synthétise en effet des substances thérapeutiques uniques en leur genre (héricénones et érinacines) lui conférant tout un panel de propriétés curatives.
En effet, le Lion’s Mane pourrait [5]:
- Aider à prévenir la dégénérescence neurologique et constituer un traitement contre les maladies qui affectent les capacités cognitives telles que l’Alzheimer ;
- Améliorer les capacités cognitives telles que la mémoire et l’apprentissage ;
- Réguler les humeurs et lutter contre le stress, l’anxiété, la dépression favorisant la clarté mentale et la relaxation ;
- Améliorer la qualité du sommeil ;
- Favoriser la santé gastro-intestinale en rééquilibrant la flore intestinale et en empêchant la formation d’ulcères gastriques ;
- Réguler le taux de sucre dans le sang ;
- Favoriser la santé cardiovasculaire en augmentant le taux de “bon” cholestérol (HDL) et en réduisant le taux de “mauvais” cholestérol (LDL-C) ;
- Avoir des propriétés anticancéreuses.
Comment utiliser les champignons en naturopathie ?
Les champignons médicinaux présentent de nombreux avantages. En plus d’être riches en nutriments (vitamines, acides aminés, antioxydants), ils pourraient aider à lutter contre de nombreuses maladies.
Mais pour profiter de tous ces bienfaits, plusieurs précautions sont à prendre. Voici nos conseils pour celles et ceux qui débutent dans le fabuleux univers de la mycothérapie.
Déterminer son besoin avec un naturopathe 👨🏻⚕️
Il est possible de choisir soi-même le champignon médicinal que l’on souhaite prendre en fonction des besoins et maux à traiter. Cependant, pour des résultats optimaux, nous vous conseillons vivement de consulter un naturopathe.
En effet, ce spécialiste des médecines douces et naturelles saura vous conseiller, que ce soit en termes de champignon ou de dosage. Souvenez-vous, la mycothérapie n’est pas régulée, cela signifie que les informations que vous lisez à son sujet ne sont pas scientifiquement validées. En cela, il nous semble important de compter avec l’aide d’une personne qualifiée.
Critères de qualité du complément ✅
Bien qu’elle soit encore marginale en France, la mycothérapie gagne en popularité, et l’on voit apparaître de nombreuses marques de compléments élaborés avec des extraits de champignons médicinaux.
Comme vous le savez sans doute, tous les produits ne se valent pas ! D’ailleurs, plusieurs études américaines soulignent le fait que les compléments formulés à base de champignons ne contiennent en réalité pas la quantité indiquée, voire pas de champignon du tout !
Voici quelques critères d’achat que vous pouvez garder en tête au moment de choisir votre complément :
- Privilégiez un produit issu de l’agriculture biologique/organique. Outre le respect de la planète, cela vous garantit la pureté des extraits de champignons qui se trouvent dans le complément. En effet, les champignons, via leur mycélium (équivalent des racines), ont la capacité d’absorber les substances qui se trouvent dans le sol. Si la terre ou le milieu de culture est contaminé, ou si des pesticides sont utilisés, alors ils se retrouveront dans votre complément ;
- Préférez les produits élaborés au sein de l’Union européenne, car ils répondent à des normes agricoles pointues garantissant un complément de haute qualité et sûr pour la santé ;
- Choisissez des compléments élaborés avec le corps du champignon (fruiting body ou sporophore), et non uniquement à partir du mycélium. C’est en effet dans la partie haute du champignon que se trouvent la majorité des substances thérapeutiques ;
- Préférez les marques qui fournissent des résultats d’analyses de laboratoire garantissant l’authenticité et la pureté de leurs compléments.
Les différentes formes galéniques 🍄
Les champignons fonctionnels peuvent être consommés de plusieurs façons, il est ainsi possible de choisir celle qui convient le mieux en fonction du goût et des contraintes de chacun :
- Sous forme de champignon sec, que vous pouvez hydrater pour le déguster tel quel ou en plat ;
- En infusion, le plus souvent, le champignon se trouve également sous sa forme séchée ;
- En teinture, qui est un liquide concentré en extrait de champignon.
Cependant, pour des raisons de praticité, mais aussi pour une question de biodisponibilité, il est conseillé de consommer le champignon médicinal sous forme de poudre ou de gélule.
En effet, pour que l’organisme puisse profiter de tous leurs bienfaits, les substances actives du champignon doivent être extraites avec beaucoup de soin (cela maximise la concentration du produit) et finement broyées (afin de faciliter leur absorption).
Posologie et dosage 🤌🏻
Comme nous l’avons mentionné, il n’existe pas de posologie officielle concernant l’usage des champignons fonctionnels. C’est pour cette raison que nous vous conseillons de consulter un naturopathe qualifié.
Néanmoins, de manière générale, pour traiter des symptômes d’intensité moyenne chez un adulte âgé entre 30 et 60 ans, dont le poids est compris entre 55 et 80 kg, il est recommandé de consommer 1 g de poudre de champignon par jour, ce qui équivaut généralement à 1 ou 2 gélules par jour.
Dans tous les cas, il est important de respecter les indications fournies par le fabricant, car la concentration en ingrédients actifs varie d’un produit à l’autre.
En ce qui concerne la durée de la cure, il est recommandé de consommer quotidiennement, et si possible à la même heure, le champignon fonctionnel désiré pendant au moins 90 jours consécutifs. Cela, même si vous devriez noter les premiers effets au bout de 30 jours.
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La mycothérapie est-elle sûre ?
La mycothérapie est une médecine qui se veut douce et naturelle. Cependant, le risque zéro n’existe pas, d’autant que les extraits naturels ne sont pas forcément inoffensifs. En effet, leur consommation requiert quelques précautions.
Précautions et contre-indications
Nous le répétons, si vous souhaitez réellement profiter des bienfaits de la mycothérapie, nous vous conseillons de consulter un naturopathe. Ce spécialiste pourra vous orienter en termes de champignon médicinal, mais aussi vous rassurer si vous avez le moindre doute quant à la sécurité de ce type de complément.
Quoi qu’il en soit, de manière générale, les champignons médicinaux sont considérés comme sûrs pour la santé. D’ailleurs, bien que leur commercialisation ne soit pas aussi strictement régulée que celle des médicaments, ils sont toutefois étudiés et validés par un comité délégué avant d’être mis sur le marché.
Malgré tout, la consommation de champignons médicinaux est, par stricte mesure de précaution, déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes ainsi qu’aux jeunes enfants.
Les personnes qui suivent un traitement lourd ou atteintes d’une maladie grave devraient demander l’avis de leur médecin avant de consommer des champignons fonctionnels.
Effets secondaires possibles
Les champignons fonctionnels présentent l’avantage de ne pas avoir d’effets secondaires graves. Certaines personnes peuvent ressentir des gênes ou des douleurs d’estomac, dans ce cas, il est conseillé de diminuer la dose ou de suspendre leur consommation.
Il est important de savoir que les champignons médicinaux ne provoquent pas d’effets psychotropes. Ils ne contiennent en effet aucune substance hallucinogène telle que la psilocybine, contrairement aux “magic mushrooms ».
Les champignons médicinaux avis : est-ce que ça marche vraiment ?
S’agissant d’une “pseudo-médecine”, nous ne pouvons pas vous garantir l’efficacité des champignons médicinaux. En effet, même si de nombreuses études tendent à confirmer les allégations formulées par la médecine traditionnelle chinoise, aux yeux de la science, la mycothérapie n’est pas une thérapie valable.
Cependant, si l’on posait la question à un médecin chinois ou à un praticien de la médecine ayurvédique, ceux-ci vous répondraient sans doute par la positive. En effet, cette pratique a traversé les âges et perdure aujourd’hui encore dans de nombreux pays de l’extrême orient.
Quoi qu’il en soit, il est important de garder à l’esprit que l’efficacité des champignons médicinaux dépend de certains facteurs tels que la qualité du complément, la dose prescrite, la durée de la cure, et bien sûr, l’état de santé de la personne. L’hygiène de vie est également un facteur d’efficacité non négligeable.
Sources
[1] Pourquoi n’y a-t-il pas d’allégation de santé en Mycothérapie ? (Hifas da Terra)
[3] Properties of Cordyceps Sinensis: A review (PubMed)
[4] Maitake extracts and their therapeutic potential (PubMed)
[5] Prospecting medicinal properties of Lion’s mane mushroom (PubMed)
