Nos recettes de cuisine avec du Lion’s Mane
août 23, 2024Les avantages du Lion's Mane pour la santé digestive
Parfois sous-estimée, la santé digestive joue pourtant un rôle central dans notre bien-être ! Une bonne digestion influence en effet non seulement notre capacité à absorber les nutriments, mais aussi notre énergie, notre immunité et même notre humeur.
Lorsque l’on soufre de troubles digestifs tels que les inflammations chroniques, les ulcères ou encore le syndrome du côlon irritable, la quête de solutions naturelles est parfois longue et hasardeuse… Mais elle prend peut-être fin ici !
En effet, parmi ces remèdes, le champignon Lion’s Mane, ou Hericium erinaceus, se distingue par ses propriétés uniques et ses bienfaits reconnus dans la médecine traditionnelle asiatique.
On vous propose aujourd’hui de découvrir dans quelle mesure le Lion’s Mane peut participer à la santé digestive.
Table des matières
Lion’s Mane et santé digestive : quel est le lien ?
Le Lion’s Mane est un champignon médicinal qui se distingue par son apparence unique, évoquant une crinière de lion avec ses longues épines blanches.
Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, notamment en Chine et au Japon, il est réputé pour ses propriétés neuroprotectrices et régénératives. Les praticiens de la médecine traditionnelle l’ont historiquement utilisé pour renforcer les fonctions cognitives, améliorer la mémoire et soutenir la santé mentale.
En plus de ses bienfaits neurologiques, le Lion’s Mane était également employé pour traiter divers troubles digestifs, favoriser la digestion, et stimuler le système immunitaire.
Ce champignon est aujourd’hui reconnu non seulement pour ses usages ancestraux, mais aussi pour ses propriétés scientifiques modernes, grâce à la recherche qui met en lumière ses composants bioactifs comme les héricénones et les érinacines, responsables de ses effets thérapeutiques.
Petit rappel au sujet du système digestif…
Le système digestif est une série d’organes interconnectés qui assurent la décomposition, l’absorption et l’élimination des aliments ingérés.
Cela, vous le savez sans doute.
Mais pour celles et ceux qui souhaitent en savoir un peu plus, et pour assurer une meilleure compréhension de la suite de l’article, voici quelques détails supplémentaires.
La digestion
Le processus commence dans la cavité buccale, où la mastication mécanique et l’action enzymatique de l’amylase salivaire amorcent la digestion des glucides. Le bol alimentaire traverse ensuite l’œsophage via des mouvements péristaltiques pour atteindre l’estomac.
L’estomac sécrète ensuite de l’acide chlorhydrique et des enzymes comme la pepsine pour dégrader les protéines en peptides plus petits.
Ces sécrétions sont produites par la muqueuse gastrique, la couche interne de l’estomac qui protège les tissus contre les dommages causés par l’acidité.
Ce chyme acide est ensuite libéré dans l’intestin grêle, où la digestion enzymatique est intensifiée par les sécrétions pancréatiques (lipase, amylase, protéases) et la bile, ce qui permet l’émulsification des lipides.
L’intestin grêle est l’épicentre de l’absorption des nutriments, où les villosités et microvillosités augmentent la surface d’absorption pour capter les acides aminés, les acides gras, les monosaccharides, les vitamines et les minéraux.
Les résidus non digestibles passent dans le côlon, où l’eau est réabsorbée, et les fibres alimentaires sont fermentées par le microbiote intestinal, contribuant à la production de courtes chaînes d’acides gras bénéfiques.
Les troubles digestifs courants
Le système digestif est un système complexe, susceptible à divers troubles.
Les inflammations, comme la gastrite, perturbent la fonction de la muqueuse gastrique, tandis que le syndrome du côlon irritable (SCI) affecte la motilité intestinale, entraînant des douleurs abdominales et des désordres fonctionnels.
Les ulcères gastro-duodénaux résultent de déséquilibres entre les facteurs agressifs (acide, pepsine) et les mécanismes de défense de la muqueuse, tels que la production de mucus.
Ces affections illustrent l’importance de stratégies de prévention, où des solutions naturelles comme le Lion’s Mane peuvent jouer un rôle crucial en modulant l’inflammation, en protégeant la muqueuse intestinale, et en soutenant un microbiote sain.
Les bienfaits du Lion’s Mane pour le système digestif
Malgré des résultats d’étude très positives, précisons tout de suite que le Lion’s Mane n’est pas un médicament. Les données présentées ci-dessous ne constituent pas des preuves d’efficacité. Il est crucial de demander l’avis de votre médecin avant de consommer du Lion’s Mane, surtout si vous souffrez de troubles digestifs.
Protection de la muqueuse gastrique
Le Lion’s Mane (Hericium erinaceus) a démontré des effets protecteurs significatifs sur la muqueuse gastrique, grâce à ses composés bioactifs. Parmi les mécanismes qui ont été étudiés, on trouve :
- L’augmentation de la production de mucus protecteur. Les bêta-glucanes présents dans le Lion’s Mane stimulent la sécrétion de mucus, qui recouvre et protège la paroi gastrique contre l’acidité excessive. Une étude publiée dans Phytomedicine en 2013 a montré que l’extrait de Lion’s Mane pouvait augmenter la production de mucus gastrique, réduisant ainsi le risque de lésions ulcéreuses.
- Les propriétés anti-inflammatoires du Lion’s Mane. Ces propriétés aident à réduire l’inflammation de la muqueuse gastrique souvent associée à la gastrite. En effet, une étude parue dans International Journal of Medicinal Mushrooms en 2016 a révélé que les héricénones et les érinacines du Lion’s Mane avaient des effets anti-inflammatoires notables, aidant à protéger la muqueuse gastrique des dommages oxydatifs.
- Favorisation de la régénération cellulaire : Ce champignon stimule la régénération des cellules endommagées de la muqueuse gastrique, accélérant ainsi la guérison des ulcères. Une étude japonaise publiée dans Journal of Ethnopharmacology en 2010 a montré que l’extrait de Lion’s Mane pouvait favoriser la cicatrisation des ulcères gastro-duodénaux en augmentant la prolifération des cellules épithéliales de la muqueuse .
Lion’s Mane et microbiote intestinal
Le Lion’s Mane exerce également des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal, jouant un rôle clé dans l’équilibre et la diversité de la flore intestinale, qui est essentielle pour la santé digestive et immunitaire.
Voici comment ce champignon agit sur le microbiote :
- Modulation de la composition du microbiote. Les prébiotiques contenus dans le Lion’s Mane, tels que les polysaccharides, nourrissent les bactéries bénéfiques de l’intestin, favorisant ainsi la croissance de souches probiotiques comme les Lactobacillus et les Bifidobacterium. Une étude publiée dans Food & Function en 2017 a démontré que l’administration d’extraits de Lion’s Mane pouvait modifier positivement la composition du microbiote intestinal, augmentant la proportion de bactéries bénéfiques et réduisant les bactéries pathogènes.
- Réduction de l’inflammation intestinale. Le Lion’s Mane possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à atténuer l’inflammation chronique de l’intestin, souvent associée à des déséquilibres du microbiote, comme dans le cas des maladies inflammatoires de l’intestin (MICI). Une recherche parue dans Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2015 a montré que le Lion’s Mane pouvait réduire l’expression de cytokines pro-inflammatoires dans l’intestin, contribuant ainsi à un environnement intestinal plus sain.
- Protection de la barrière intestinale. En soutenant la production de mucus et en renforçant l’intégrité de la barrière intestinale, le Lion’s Mane aide à prévenir la translocation bactérienne, un processus où des bactéries pathogènes traversent la paroi intestinale affaiblie, entraînant des inflammations systémiques. Une étude menée par Gut Microbes en 2018 a souligné le rôle du Lion’s Mane dans le maintien de la perméabilité intestinale, protégeant ainsi contre le syndrome de l’intestin perméable.
Comment consommer le Lion’s Mane ?
Pour profiter des bienfaits du Lion’s Mane sur la santé digestive, vous pouvez le consommer sous forme de poudre, de capsule, ou de teinture.
La poudre de Lion’s Mane est particulièrement pratique, car elle peut être ajoutée à des smoothies, des jus ou des soupes pour une incorporation facile dans l’alimentation quotidienne.
Quant à la dose, il est généralement recommandé de prendre 1 à 3 g par jour. Cependant, il est important de suivre les instructions du fabricant ou les conseils d’un professionnel de santé. Et pour des effets optimaux, il est recommandé de le consommer de manière régulière sur une période prolongée.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter notre équipe qui se fera un plaisir de vous aider.
